大枣，让人欢喜的良药

梁华（海峡之声编辑）

2025年新年伊始，梅全喜教授就在《本草纲目》故事分享了“大枣补五脏治虚损”的帖子，看着很是欢喜。我在元旦这一天登高、品画，晚上在于山九日台音乐厅欣赏由肖超指挥的“华章颂礼”2025福州新年交响音乐会。这样的欢喜心延续到了第二天，依然沉浸在由元杰独奏的《黄河协奏曲》第二和第四乐章激情澎湃的钢琴曲中，我仿佛从黄河壶口瀑布走来，行走在中华大地，看万山红遍，层林尽染，一派丰收的景象，那红艳艳的大枣挂在枝头，红遍大江南北。

大枣起源于中国，种植历史悠久，战国时期人们就对各个地区所产枣的形态进行了描述。《神农本草经》载其为上品，曰“久服，轻身、长年。”李时珍在《本草纲目》中也明确指出：（枣）南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。

古代枣的产地很多，南北皆有，但以产自河东（山西西南部）、青州（河北、山东半岛部分地区）和晋州（河北地区）为道地产地，所产大枣质量为优，为药用首选。其他地方所产大枣，只供食用。今天，仍然是以北方的大枣质量为好。其中以新疆若羌枣、山西稷山板枣、河南新郑红枣、宁夏灵武长枣、新疆和田大枣、山西交城骏枣、河北沧州金丝小枣、山西与陕西黄河交界处的黄河滩枣、河南灵宝大枣、山西太谷壶瓶枣等十大产地的大枣质量最优，知名度最高。

大枣，别名良枣、干赤枣、白蒲枣、胶枣、南枣、半官枣、刺枣等，是鼠李科植物枣树的果实。大枣的名字来源于果实的形状和颜色——果实较大，形状为圆柱状或椭圆状，外表呈红褐色，色泽鲜艳，故得名“大枣”。

对大枣的感觉始于童年最美妙的一刻，家家办喜事都要请亲友们喝喜酒，餐桌上红艳艳的大枣是必不可少的，每每还要加上“早生贵子”的吉祥祝福语。到了晚上闹洞房，看羞答答的新娘子是我们小孩子最喜欢的事，新的床、新的被子、新的床单上洒满了花生、糖果和红枣。孩子们挤在大人们中间，看新娘子把陪嫁衣裳和绸缎的被面拿出来，一套一套展示给亲友们，那种幸福我今天依然可以感觉到。闹洞房，看孩子们在新的床上打滚是最高兴的事，那些虎头虎脑的男孩子，长得漂漂亮亮的女孩像红枣一样，在床上打几个滚，家族的老人就会带头唱和着赞颂“来年生一对龙凤胎呀”“好呀”“凑成一个好呀”“好呀”。这老人可是大家公认为最有福气的四世同堂的老人，她一唱诵，闹洞房的亲友们就“好呀”“好呀”地唱和，新郎兴奋得满面红光，新娘又羞又喜，就像一朵盛开的桃花。闹洞房的高潮也是尾声，孩子们把床上的花生、糖果、红枣装满了裤袋，鼓鼓囊囊的，连大大小小的上衣口袋也装满了，新娘子还往孩子们嫩嫩的小手里塞。心满意足的孩子们在喜庆的欢乐中被家长领回了家，新郎和新娘的好日子也开始了！

现在，童年的我长大了，我的母亲也老了。她很喜欢大枣和小枣。金丝小枣是她日常的零食，累了饿了就嚼一嚼，人就不疲劳了。大枣有的是从新疆寄过来的，煲汤时放上一颗去了核的大枣，汤的味道就非常鲜美。母亲嚼着红枣的时候，头上的银发在阳光下闪着光，似乎很满足。母亲觉得红枣甜而不腻，有营养，她喜欢，我就买，一袋可以吃上很久。在我外出工作不能陪伴母亲的日子里，大枣就是最好的良伴了。现在，我是不是该称大枣为“喜洋洋的大枣”呢，穿着红衣，迎接新年。

据悉，大枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素P以及钾、钙、铁、锰、铜、硒和环磷酸腺苷等多种营养成分。其中，维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”的美誉。红枣还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，对身体健康有多种益处。

在读这一篇《本草纲目》故事：大枣补五脏治虚损时，我还发现了大枣的妙处，就是抗抑郁。

李时珍在《本草纲目》中收载了大枣补五脏，治虚损的故事：

有一位妇女患有脏燥症，悲泣不止，尽管她向神祈祷，情况仍未见好转。许叔微回想起有一本古代医书中提过对于此类病症的治疗方法，即用大枣汤治疗尝试此方，患者服用完整个疗程后就痊愈了。

在陈自明所著的《妇人良方》中也有相似案例：程虎卿的夫人在怀孕四、五个月时，白天总是情绪悲戚，泪流满面，尽管请了很多医生和巫师治疗，却均无效果。后来，管伯周提到，他的祖先曾说过此类病症用大枣汤方治疗就能治愈。程虎卿借用了这个方子抓药煎给夫人服用，果然喝了一剂就痊愈了。

从这些文献中，我们能感受到，古人所说的虚损多少有点现代的抑郁症的苗头，情绪悲戚，泪流绵绵。大枣汤如果有这个功效，治疗产后抑郁或者更年期综合症不是很好吗？民间偏方记录大枣治疗失眠，用大枣20枚，葱白7根。将二味药加水三升煮一升，去渣顿服。我没有临床经验，还有待考证。这么一想，就有一个论题了，岂不妙哉！

但是，文中提到大枣偏甜，糖尿病病人不能多吃，但大枣可以促进消化，补气补血，治疗脾胃虚寒。这其中多少有些矛盾，怎么调和呢？民间偏方记录大枣治疗高血压，用大枣10—15枚，鲜芹菜根60g,加水煎服。这些偏方如果在现代依然有效，可以帮助很多高血压、高血脂、高血糖的患者，避免服用西药引起的副作用。

《本草纲目》故事：大枣补五脏治虚损这篇故事让我们琢磨的方子太多了，如何补五脏？如何治虚损？从古代到现代，我们从中得到多少启发？如何用中西医相互补益的方法简单有效地为患者解除痛苦？都是我们在学习中可以思考的问题，把临床的实践经验记录下来，写成学术探讨的文章。

大枣，真是甜蜜蜜的，让人欢喜的良药呀！

参考文章：

1、梅全喜团队PSM药盾公益

《本草纲目》故事：大枣补五脏治虚损，作者：唐志芳、梁奇、梅全喜

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